Guten Appetit

wtorek, 26 września 2017

Polskie kapary


Nasturcja ma intensywny, ostry, pieprzowy smak i wszystkie części rośliny są jadalne. Najdłużej ze wszystkich kwitnących roślin zdobi ogród, bo kwitnie do pierwszych przymrozków, także jeśli masz ochotę z owoców nasturcji przygotować "fałszywe", polskie kapary spokojnie zdążysz. Właśnie tak, owoce nasturcji do złudzenia i wyglądem i smakiem przypominają egzotyczne kapary. To wartościowa namiastka prawdziwych kaparów, bowiem nasiona nasturcji posiadają wysoką zawartość kwasu erukowego - głównego składnika oleju Lorenza.
Sery, jaja, sosy, surówki z ich dodatkiem są pikantniejsze i dużo smaczniejsze. Prawdziwe kapary pochodące z upraw nad Morzem śródziemnym są za to pełne atyoksydantów, min. cennej rytyny.


Składniki:
1/2 szklanki octu 10%
1 szklanka wody
2 łyżki cukru
2 łyżeczki soli
2 liście laurowe
pieprz ziarnisty
2-3 ziela angielskie
2 goździki
2-3 cm kory cynamonu

Wykonanie:
    • zebrać owoce, kiedy jeszcze są zielone, potem nie nadają się już do przetwarzania. Przebierz odrzucając uszkodzone i dokładnie umyj. Jeśli nie masz czasu po zebraniu na konserwację nasion, zalej je solanką i pozostaw przez noc w lodówce. Gotuj około 10 minut
    • wymieszać składniki zalewy, zagotować. Gorącą zalewą zalać owoce w wyparzonych, wytartych do sucha słoiczkach. Zamknąć i pasteryzować 10 minut 
     SMACZNEGO !
     
     

    7 komentarzy:

    1. mam i ja:) w tym roku udało mi się je zrobić:)

      OdpowiedzUsuń
    2. With havin so much written content do you ever run into any issues of plagorism or copyright violation? My website
      has a lot of completely unique content I've either created myself or outsourced but
      it appears a lot of it is popping it up all over the
      internet without my authorization. Do you know any solutions to
      help stop content from being stolen? I'd
      truly appreciate it.

      OdpowiedzUsuń
    3. Na co jest kwas eurykowy?

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. To główny składnik oleju Lorenza wykorzystywany w leczeniu ALD adrenoleukodystrofii:)

        Usuń
    4. I'm truly enjoying the design and layout of your site.
      It's a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you hire out a designer to create your theme?
      Superb work!

      OdpowiedzUsuń
    5. Olá eu sou kavin, sua mеu primeiro ocasião comentando em qսalquer lugar , ԛuando eu li isso artigo eu pensei
      que еu poderia também fazer comentário devido a eѕta sensata artigo .

      OdpowiedzUsuń

    Spodobał Ci się przepis? Możesz go skomentować i podzielić się ze znajomymi. Komentarze bardzo mnie motywują:)